한식대가이자 한식명인인 K-한식 디렉터 장윤정이 경남체육고등학교 학생들을 대상으로 진행한 ‘AI를 이용한 선수식단관리 수업’을 성공적으로 마쳤다.

이번 수업은 단순한 식단 강의가 아니었다. 체육고 학생들이 실제로 마주할 수 있는 훈련, 경기, 부상, 체급 관리, 진로 변화의 문제를 AI와 한식 식단관리 관점에서 풀어낸 현장형 진로·식생활 융합 교육으로 진행됐다.

특히 경남체육고등학교 정의진 교장은 이번 수업에 앞서 “학생들이 운동을 하다가 부상을 당하거나 여러 가지 문제로 기존 진로를 계속 이어가기 어려운 상황이 생겼을 때, 포기하지 않고 다른 방향으로 자신의 가능성을 찾아갈 수 있는 대처 방법도 함께 알려달라”고 요청한 것으로 알려졌다.

이에 장윤정 명인은 선수식단관리뿐만 아니라, 체육고 학생들이 앞으로 선택할 수 있는 다양한 진로의 길도 함께 제시했다.
운동선수, 지도자, 스포츠 영양관리, 조리 분야, 푸드콘텐츠, AI 기반 식단 설계, 창업, 교육 분야까지 학생들이 자신의 경험을 바탕으로 새롭게 확장할 수 있는 가능성을 설명했다.

장 명인은 수업에서 “운동을 하다 보면 누구나 뜻하지 않은 부상이나 한계를 만날 수 있다. 중요한 것은 거기서 멈추는 것이 아니라, 내가 가진 경험을 어떻게 다른 길로 연결하느냐”라며 “체육고 학생들의 훈련 경험과 자기관리 능력은 AI 시대에도 충분히 강력한 자산이 될 수 있다”고 전했다.

이번 교육은 장윤정 명인이 이끄는 미식1947아카데미의 AI 교육 전문성이 돋보인 자리이기도 했다.

미식1947아카데미는 한식 교육을 전통 조리기술에만 머물게 하지 않고, AI 프롬프트 활용, 맞춤형 식단 설계, 푸드콘텐츠 제작, 진로 교육, 창업 교육까지 연결하는 미래형 교육 프로그램을 운영하고 있다.

수업에서는 학생들이 직접 AI를 활용해 자신의 종목과 훈련 상황에 맞는 식단을 생각해보는 방식으로 진행됐다.
경기 전 부담 없는 에너지 식단, 훈련 후 회복식, 체급 관리식, 부상 회복기에 도움이 되는 한식 메뉴 등 실제 선수 생활과 밀접한 주제를 AI 질문으로 풀어냈다.

장윤정 명인은 AI가 제안한 답을 그대로 받아들이는 것이 아니라, 한식명인의 조리 경험과 식재료에 대한 이해를 더해 현실적인 선수식단으로 다듬는 과정을 보여주었다.

한식의 균형, 제철 식재료, 소화 부담, 훈련 후 회복에 필요한 영양 흐름까지 함께 설명하며 학생들의 이해를 높였다.

수업을 지켜본 교사들은 “그동안 진행된 외부수업 중 학생들의 반응이 가장 좋았다”고 평가했다.

학생들은 단순히 듣는 데 그치지 않고, 자신의 운동 종목과 몸 상태, 식단관리, 진로 고민에 대해 적극적으로 질문하며 높은 집중도를 보였다.

특히 수업이 끝난 뒤에도 일부 학생들은 장윤정 명인을 따라 나와 추가 질문을 이어갔다.

학생들은 “운동을 그만두게 되면 어떤 진로가 있을 수 있는지”, “AI를 활용해 나에게 맞는 식단을 어떻게 만들 수 있는지”, “선수 경험을 살려 음식이나 교육 분야로 갈 수 있는지” 등을 질문하며 큰 관심을 보였다.

장윤정 명인은 “오늘 학생들의 눈빛에서 가능성을 보았다”며 “AI는 한식명인의 손맛을 대신하는 도구가 아니라, 학생들이 자신의 미래를 더 넓게 상상하게 해주는 도구”라고 말했다.

이어 “미식1947아카데미는 앞으로도 한식, AI, 진로, 식단관리 교육을 결합해 학생들이 현실적인 미래를 설계할 수 있도록 돕겠다”고 밝혔다.

이번 경남체고 수업은 AI가 단순한 기술 교육을 넘어, 학생들의 진로 회복력과 자기관리 능력을 키우는 교육 도구가 될 수 있음을 보여준 사례다.또한 한식명인의 경험과 AI 교육 전문성이 만나 체육고 학생들에게 실질적인 도움을 준 미래형 교육 모델로 의미를 더했다.